Маринады ассорти

Сборный маринад

- 1 кг огурцов,
- 1 кг бурых помидоров,
- 1 кг кабачков и (или) патиссонов,
- 1 кг сладкого перца,
- 1 кг зеленых яблок (лучше антоновки),

На каждую трехлитровую банку:
- по 2 лавровых листа,
- по 5-6 горошин перца черного и душистого,
- по 2 зонтика укропа,
- по 5 листов смородины, вишни, грецкого ореха,
- по 2 дольки чеснока,
- 1 столовая ложка соли с горкой,
- 5 столовых ложек сахара,
- 70 мл уксуса 9%.

На дно банок уложить лавровый лист, перец, укроп, листья смородины, вишни, грецкого ореха. Овощи вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кабачки, патиссоны, перец и яблоки кусками желаемого размера. Уложить в банки. Залить кипятком. Дать постоять 10-15 минут, слить воду, еще раз вскипятить и залить еще на 10-15 минут. Слить, поставить кипятить. В каждую трехлитровую банку добавить соль, сахар, уксус 9%. Залить кипятком третий раз. Закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.
Можно не заливать трижды ассорти кипятком. В первый раз добавить в банки соль, сахар, уксус, залить кипятком, накрыть крышками. Стерилизовать 25 минут с момента закипания. Закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания. ( Read more... )

Заработало?

Так...
Видео у меня нету, микрофона тоже, но, говорят, в скайпе можно и без этого?
Зарегистрировалась!
helma_mayak
Никакие контакты ниизоткудова не импортируются!